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冯大爷可爱用大蒜下饭，冯大娘对此看法很大：“你能不可不要再吃大蒜了，吃了嘴巴皆是味，可别挨着我。”

冯大爷说：“大蒜然则好东西，吃了能杀菌呢，不要不识货好吧。”

“我外传吃多了大蒜会毁伤肝脏，形成肝癌呢，你可注意点，别吃太多了。”冯大娘留住这样一句就扇扇我方鼻子前边的风走开了。

《本草纲要》中纪录，大蒜具有“通五脏，达诸窍，去寒湿，辟粗暴，消痈肿”的作用。

那冯大娘说的大蒜伤肝是确凿吗？不思肝脏出问题，什么要严慎食用？

大蒜会导致肝癌？

大蒜会导致肝癌？这种说法莫得科学依据。

《本草纲要》有“大蒜久食，损眼伤肝”的纪录。

大蒜性温辛味，吃多了不仅容易导致肝亏血虚，还“有助于”上火伤眼，加剧眼疾。

从临床训诫上看，永恒、大批吃蒜，大蒜素对眼结膜、口腔黏膜、肠胃照实有一定的刺激作用。

“大蒜会形成肝癌”这种说法其实夸大了大蒜的反作用，其实适量吃大蒜对肝脏并莫得多大的危害。

不思肝脏出问题，什么要严慎食用？

对肝脏有昭彰危害的是其他食物：

1、发了霉的花生、核桃

频繁会看到核桃、花生等坚果长霉，这种不可吃，把霉搓掉、洗干净不时食用亦然没用的。

因为这种霉菌大多数皆是黄曲霉，黄曲霉中含有黄曲霉毒素，毒素还是渗进食物中了。

况兼这种毒素能破损东谈主体DNA，对肝脏有严重的损害。

北京医科大学曾给大鼠喂食含有20μg/kg黄曲霉毒素的饲料，一年后，大鼠就患上了肝癌。

2、坏了的生果

生果中含有丰富的维生素物资，食用后对东谈主体故意。

但是坏了的生果如故不要吃。有的东谈主以为坏了少量点没事的，就把坏的部分剜掉。

事实上，剩下的部分也会含有你看不见的细菌，食用后会损害肝脏健康。

3、发芽的土豆

土豆保存不恰当，发芽了，还能吃吗？不要思着把芽去掉还能食用，在发芽经过中，土豆会产生龙葵碱毒素。

摄入少量点就会导致急性脑水肿，导致肺、肝等部位水肿，会严重危害肝脏健康。

是以看到厨房舍弃的土豆发芽了，一定要丢弃，不可吃。

贯注看！哪些当作最易伤肝？

不仅在食物上要贯注保护肝脏，在生涯民俗上亦然：

1、永恒喝酒

乙醇主要由肝脏代谢，永恒大批摄入乙醇可引起乙醇性脂肪肝、肝硬化等疾病。

健康的成年东谈主一天的乙醇摄入量不应普及15克，50度白酒不应普及半两，啤酒范畴在一瓶。

2、乱吃药物

药物的代谢要靠肝脏，盲目服用要素不解的药物可能会形成肝毁伤。

有东谈主认为吃“护肝片”不错结束护肝遵守。

其实，“护肝片”也需要经由肝脏代谢，肝功能平时的东谈主吃护肝片反而会增多肝脏的代谢包袱。

小结

大蒜在中医表面中被认为具有多种健康益处，如通五脏、去寒湿等，适量食用对肝脏并无昭彰危害。

但是永恒、大批食用大蒜可能会对眼睛肠胃、肝脏形成刺激，需要贯注食用量。

真确伤肝的食物还有发霉的坚果、坏掉的生果和发芽的土豆。还有，永恒饮酒和乱吃药物也伤肝。

关于肝脏功能平时的东谈主，无需尽头服用“护肝片”等保健品，以免增多肝脏包袱。

（故事实质为科普医疗常识所凭空，如有重复，熟谙恰恰，东谈主物名为假名）

参考府上

[1]《大蒜吃多了伤肝损眼》.东谈主民网.2017年03月31日.

[2]劳文艳熊猫体育(china)官方网站, 林素珍. 黄曲霉毒素对食物的稠浊及危害[J]. 北京聚合大学学报：当然科学版, 2011(1):64-69.